一,右键数据库链接，点击链接属性,修改以下信息，如图：

 

选择高级选项页签==》去掉使用MySQL字符集复选框==》选择GB2312字符编码==》点击确定

三，后，show variables like 'char%';命令后如下:

  +--------------------------+---------------------------------------+
      | Variable_name            | Value                                 |
      +--------------------------+---------------------------------------+
      | character_set_client     | latin1                                |
      | character_set_connection | latin1                                |
      | character_set_database   | utf8                                  |
      | character_set_filesystem | binary                                |
      | character_set_results    | latin1                                |
      | character_set_server     | utf8                                  |
      | character_set_system     | utf8                                  |
      | character_sets_dir       | D:/mysql-5.1.32-win32/share/charsets/ |
 
      此时我们需要在控制台 mysql sql
      如果输出的编码格式不是以上格式，也可以通过下面的SQL语句来对其进行修改，MYSQL命令设置编码格式：         set character_set_server = 'utf8';